Dépouillements

Régale-toi avec les 6 fromages AOP/IGP d’Occitanie ! / Bénédicte Boucays / Milan presse (2018) in 1jour1actu, 211 Suppl. (09/11/2018)

Public ISBD Bibliographie Aucun avis sur cette notice. [article]  in1jour1actu > 211 Suppl. (09/11/2018) Titre : Régale-toi avec les 6 fromages AOP/IGP d’Occitanie ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Bénédicte Boucays, Auteur ; Loïc Froissart, Illustrateur Editeur : Milan presse, 2018 Article : Poster Langues : Français (fre) Descripteurs : fromage / Occitanie Résumé : Dossier consacré à la présentation de six fromages produits en Occitanie. Les différentes étapes de fabrication du fromage (la traite des animaux, la solidification du lait, l’égouttage, le salage, l’affinage et la dégustation). Les appellations AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée). Les caractéristiques du Rocamadour, de la Tomme des Pyrénées, du Bleu des Causses, du Laguiole, du Pélardon et du Roquefort. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Régale-toi avec les 6 fromages AOP/IGP d’Occitanie ! [texte imprimé] / Bénédicte Boucays, Auteur ; Loïc Froissart, Illustrateur . - Milan presse, 2018 . - Poster. Langues : Français (fre) in 1jour1actu > 211 Suppl. (09/11/2018) Descripteurs : fromage / Occitanie Résumé : Dossier consacré à la présentation de six fromages produits en Occitanie. Les différentes étapes de fabrication du fromage (la traite des animaux, la solidification du lait, l’égouttage, le salage, l’affinage et la dégustation). Les appellations AOP (Appellation d’Origine Protégée) et IGP (Indication Géographique Protégée). Les caractéristiques du Rocamadour, de la Tomme des Pyrénées, du Bleu des Causses, du Laguiole, du Pélardon et du Roquefort. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Boucays Bénédicte, Froissart Loïc. « Régale-toi avec les 6 fromages AOP/IGP d’Occitanie ! » in 1jour1actu, 211 Suppl. (09/11/2018), Poster.