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| archives | Documentaire | CDI | 013998 | Disponible |
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Titre : Des cercles dans la forêt Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.8 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : arbre résineux / Japon Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Photographie aérienne commentée de cèdres plantés en cercles dans une forêt japonaise : une expérience menée par des scientifiques dans les années 1970 pour mesurer la croissance des arbres ; comment les arbres plantés au centre, plus serrés, sont plus petits car ils ont moins d'eau et de lumière que ceux plus espacés en périphérie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique/Iconographie [article] Des cercles dans la forêt [texte imprimé] / Laure Blancard, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.8.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : arbre résineux / Japon Mots-clés : expérimentation scientifique Résumé : Photographie aérienne commentée de cèdres plantés en cercles dans une forêt japonaise : une expérience menée par des scientifiques dans les années 1970 pour mesurer la croissance des arbres ; comment les arbres plantés au centre, plus serrés, sont plus petits car ils ont moins d'eau et de lumière que ceux plus espacés en périphérie. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique/Iconographie Blancard Laure. « Des cercles dans la forêt » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.8.
La cuisine, c'est de la chimie ! / Laure Blancard / Bayard Presse (2019) in Okapi, 1090 (15/05/2019)
Titre : La cuisine, c'est de la chimie ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Laure Blancard, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.10-17 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : aliment / préparation des repas / réaction chimique Résumé : Présentation, illustrée de schémas, des phénomènes chimiques qui interagissent en cuisinant des aliments : la coagulation des protéines de l'oeuf ; l'émulsion de la mayonnaise ; la "réaction de Maillard" pour la cuisson de la viande ; la production du dioxyde de carbone pour faire lever, grâce à la levure, le gâteau dans le four ; la caramélisation des molécules de sucre, à haute température ; la formation d'une mousse pour faire monter les blancs en neige ; réussir un gâteau en jouant sur la densité de différents ingrédients ; la transformation des grains de maïs en pop-corn. Encadrés : anecdotes ; recettes ; définitions de l'aquafaba et du pop-rice. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] La cuisine, c'est de la chimie ! [texte imprimé] / Laure Blancard, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.10-17.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : aliment / préparation des repas / réaction chimique Résumé : Présentation, illustrée de schémas, des phénomènes chimiques qui interagissent en cuisinant des aliments : la coagulation des protéines de l'oeuf ; l'émulsion de la mayonnaise ; la "réaction de Maillard" pour la cuisson de la viande ; la production du dioxyde de carbone pour faire lever, grâce à la levure, le gâteau dans le four ; la caramélisation des molécules de sucre, à haute température ; la formation d'une mousse pour faire monter les blancs en neige ; réussir un gâteau en jouant sur la densité de différents ingrédients ; la transformation des grains de maïs en pop-corn. Encadrés : anecdotes ; recettes ; définitions de l'aquafaba et du pop-rice. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Blancard Laure. « La cuisine, c'est de la chimie ! » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.10-17.
Titre : Le business de la musique ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Pouverreau, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.18-19 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : musicien / revenu : économie Résumé : Infographies pour comprendre l'origine des revenus des musiciens : les étapes à réussir pour vivre de sa musique ; pourcentage des revenus d'un artiste ; les chanteurs les mieux payés ; les champions de la scène et du streaming ; le partage entre artiste, manager, taxes et frais de production pour la vente d'un ticket de concert ; comparaison du nombre de passages à faire à la radio, en streaming, en vente d'albums pour gagner une certaine somme d'argent. Historique de l'apparition des supports musicaux, depuis la deuxième moitié du 20e siècle : cassette audio, vinyle, compact disc, MP3 et streaming. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie [article] Le business de la musique ! [texte imprimé] / Sandrine Pouverreau, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.18-19.
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in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : musicien / revenu : économie Résumé : Infographies pour comprendre l'origine des revenus des musiciens : les étapes à réussir pour vivre de sa musique ; pourcentage des revenus d'un artiste ; les chanteurs les mieux payés ; les champions de la scène et du streaming ; le partage entre artiste, manager, taxes et frais de production pour la vente d'un ticket de concert ; comparaison du nombre de passages à faire à la radio, en streaming, en vente d'albums pour gagner une certaine somme d'argent. Historique de l'apparition des supports musicaux, depuis la deuxième moitié du 20e siècle : cassette audio, vinyle, compact disc, MP3 et streaming. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Infographie Pouverreau Sandrine. « Le business de la musique ! » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.18-19.
Titre : Baptiste, ingénieur du son Type de document : texte imprimé Auteurs : Amélia Morghadi, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.24 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Mots-clés : métier des arts et du spectacle Résumé : Témoignage d'un ingénieur du son, spécialisé dans le spectacle vivant, sur son parcours et son métier qui demande de la disponibilité, de la polyvalence et des qualités relationnelles. Avantages et inconvénients du métier. Conseils et formations. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Baptiste, ingénieur du son [texte imprimé] / Amélia Morghadi, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.24.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Mots-clés : métier des arts et du spectacle Résumé : Témoignage d'un ingénieur du son, spécialisé dans le spectacle vivant, sur son parcours et son métier qui demande de la disponibilité, de la polyvalence et des qualités relationnelles. Avantages et inconvénients du métier. Conseils et formations. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Morghadi Amélia. « Baptiste, ingénieur du son » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.24.
Titre : Ma famille, c'est l'Europe ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Le Nestour, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.26-31 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : mariage mixte / pays de l'Union européenne Résumé : Témoignages d'adolescents européens dont l'un des parents est ressortissant d'un pays voisin et qui vivent à Munich, à Paris, à Londres ou à Oslo. Présentation du programme Erasmus+. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] Ma famille, c'est l'Europe ! [texte imprimé] / Claire Le Nestour, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.26-31.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : mariage mixte / pays de l'Union européenne Résumé : Témoignages d'adolescents européens dont l'un des parents est ressortissant d'un pays voisin et qui vivent à Munich, à Paris, à Londres ou à Oslo. Présentation du programme Erasmus+. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Le Nestour Claire. « Ma famille, c'est l'Europe ! » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.26-31.
Titre : Mena Massoud : "Je me sens proche d'Aladdin" Type de document : texte imprimé Auteurs : Mena Massoud, Personne interviewée ; Mathieu Rocher, Intervieweur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.36-37 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : acteur / oeuvre cinématographique Résumé : Entretien avec Mena Massoud, acteur canadien, à l'occasion de la sortie du film "Aladdin" de Guy Ritchie en 2019 : sa découverte du dessin animé "Aladdin" ; son voeu d'adolescent ; sa rencontre avec l'acteur Will Smith ; les effets spéciaux : sa proximité avec le personnage de fiction. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Mena Massoud : "Je me sens proche d'Aladdin" [texte imprimé] / Mena Massoud, Personne interviewée ; Mathieu Rocher, Intervieweur . - Bayard Presse, 2019 . - p.36-37.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : acteur / oeuvre cinématographique Résumé : Entretien avec Mena Massoud, acteur canadien, à l'occasion de la sortie du film "Aladdin" de Guy Ritchie en 2019 : sa découverte du dessin animé "Aladdin" ; son voeu d'adolescent ; sa rencontre avec l'acteur Will Smith ; les effets spéciaux : sa proximité avec le personnage de fiction. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview Massoud Mena, Rocher Mathieu. « Mena Massoud : "Je me sens proche d'Aladdin" » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.36-37.
Titre : 6 trucs pour se muscler Type de document : texte imprimé Auteurs : Assia Hamdi, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.44-45 Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)Descripteurs : culture physique Résumé : Présentation illustrée d'exercices et de conseils pour garder une bonne forme physique : la planche pour les abdominaux ; le burpee pour tout le corps ; les extensions pour les mollets ; les fentes pour les jambes ; la chaise pour les cuisses ; les dips pour les pectoraux et les épaules. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique [article] 6 trucs pour se muscler [texte imprimé] / Assia Hamdi, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.44-45.
Langues : Français (fre)
in Okapi > 1090 (15/05/2019)
Descripteurs : culture physique Résumé : Présentation illustrée d'exercices et de conseils pour garder une bonne forme physique : la planche pour les abdominaux ; le burpee pour tout le corps ; les extensions pour les mollets ; les fentes pour les jambes ; la chaise pour les cuisses ; les dips pour les pectoraux et les épaules. Nature du document : documentaire Genre : / Article de périodique/Article de périodique Hamdi Assia. « 6 trucs pour se muscler » in Okapi, 1090 (15/05/2019), p.44-45.
