[article]
| Titre : |
Des insectes dans mon assiette ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset |
| Editeur : |
Bayard Presse, 2023 |
| Article : |
p.24-28 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Images doc (Paris) > 415 (07/2023)
| Descripteurs : |
aliment / élevage / insecte
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| Résumé : |
Présentation d'un laboratoire élevant des insectes pour les transformer en aliments, à Evry : intérêt de l'entomoculture, fonctionnement de l'élevage d'insectes (des larves de ténébrion, ou Tenebrio molitor) et cycle de vie de ce ver de farine, transformation des insectes et types d'aliments produits avec les molitors. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Des insectes dans mon assiette ? [texte imprimé] / Aude Loyer-Hascoët ; Rebecca Josset . - Bayard Presse, 2023 . - p.24-28. Langues : Français ( fre) in Images doc (Paris) > 415 (07/2023)
| Descripteurs : |
aliment / élevage / insecte
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| Résumé : |
Présentation d'un laboratoire élevant des insectes pour les transformer en aliments, à Evry : intérêt de l'entomoculture, fonctionnement de l'élevage d'insectes (des larves de ténébrion, ou Tenebrio molitor) et cycle de vie de ce ver de farine, transformation des insectes et types d'aliments produits avec les molitors. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Loyer-Hascoët Aude, Josset Rebecca.
« Des insectes dans mon assiette ? »
in Images doc (Paris), 415 (07/2023), p.24-28.
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Des insectes dans mon assiette ? / Bayard Presse (2023) in Images doc (Paris), 415 (07/2023)
