[article] 
inTextes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)

Titre :	Dans nos gènes
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur
Editeur :	Canopé, 2016
Article :	p.50-51
Note générale :	Bibliographie.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	régime alimentaire / sélection génétique
Résumé :	Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Dans nos gènes [texte imprimé] / Frédéric Austerlitz, Auteur ; Laure Ségurel, Auteur . - Canopé, 2016 . - p.50-51.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1102 (01/03/2016)

Descripteurs :	régime alimentaire / sélection génétique
Résumé :	Analyse du rôle des régimes alimentaires sur l'évolution de la diversité génétique des populations humaines : des exemples d'adaptation génétique à l'alimentation (gène de la lactase, gène de l'amylase, gènes du goût amer), le cas des bactéries intestinales présentes exclusivement chez les populations japonaises capables de digérer les glucides des algues.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique