[article]
| Titre : |
Le repas gastronomique des Français : études de documents |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Guy Belzane, Directeur de publication |
| Editeur : |
PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2013 |
| Article : |
p.30-45 |
| Note générale : |
Bibliographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1064 (15/11/2013)
| Descripteurs : |
gastronomie
|
| Résumé : |
Corpus documentaire permettant d'aborder différents thèmes liés à la gastronomie française : l'iconographie culinaire ; le repas et ses représentations ; les arts de la table ; les menus présidentiels ; l'art du repas pour Colette et Marcel Proust ; les écrits gastronomiques ; le "pays aux 300 fromages" ; le modèle du bon vin en France. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Le repas gastronomique des Français : études de documents [texte imprimé] / Guy Belzane, Directeur de publication . - PARIS CEDEX 05 : CNDP, 2013 . - p.30-45. Bibliographie. Langues : Français ( fre) in Textes et documents pour la classe (1975) > 1064 (15/11/2013)
| Descripteurs : |
gastronomie
|
| Résumé : |
Corpus documentaire permettant d'aborder différents thèmes liés à la gastronomie française : l'iconographie culinaire ; le repas et ses représentations ; les arts de la table ; les menus présidentiels ; l'art du repas pour Colette et Marcel Proust ; les écrits gastronomiques ; le "pays aux 300 fromages" ; le modèle du bon vin en France. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Belzane Guy.
« Le repas gastronomique des Français : études de documents »
in Textes et documents pour la classe (1975), 1064 (15/11/2013), p.30-45.
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Le repas gastronomique des Français : études de documents / PARIS CEDEX 05 : CNDP (2013) in Textes et documents pour la classe (1975), 1064 (15/11/2013)
